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今年最火的流心奶黄月饼,你也能做好!

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2016-09-02 18:01
    

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中秋将至,又到月饼大热的时候。如果说今年哪一款月饼真的能够称得上红遍大江南北,非奶黄流心月饼莫属。用微波炉一叮,轻轻咬破细腻的饼皮,那香浓的奶黄馅就如绸缎般丝滑地流入口中,有了这月饼,中秋夫复何求!做 奶黄月饼能不能流心,关键看方子。下面这个方子经过了下厨房厨友们的多次验证,成功率颇高,快快一起来见证它爆浆的时刻吧! 直接拉到最后的 ‍ “阅读原文” ,一键买齐该菜谱所有用料! 还能领取超值烘焙优惠券! -- 奶黄流心月饼 -- by Turost -- 用料 -- 流沙内馅: 手剥咸蛋黄 80g 椰浆 20g 无盐黄油 40g 奶粉 40g 吉士粉 40g 糖粉 40g 奶黄内馅: 咸蛋黄 12个 砂糖 100个 低筋面粉 30g 吉士粉 35g 奶粉 40g 盐 1-2g 椰浆 160ml 无盐黄油 60g 蛋黄 1个 月饼皮: 低筋面粉 350g-360 ………………………………

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