8年开出600+门店，揭秘从高校冲出全国的烤肉黑马

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在 竞争激烈的烤肉市场中，有品牌早已脱颖而出，并走出了一条独具特色的发展之路。 本文转载自红餐品招 （ID：hongcanjm） ， 作者 ： 品招编辑部 。 01. 烤肉赛道格局突变，中式烤肉强势突围 2024年烤肉这个赛道还能做么？ 带着这个疑问，我们来到了广交会展馆的加盟展会，展馆内各大品牌展馆目不暇接，有一家烤肉品牌异常显眼，人潮汇聚，咨询不断，格外热闹，吸引了我们的注意。 这个品牌就是 北木南·中国烤肉 。 从数据上，烤肉一直有着不错的发展态势。 根据红餐产业研究院《烤肉品类发展报告2024》显示，去年全国烤肉相关企业存量达到11.6万家，同比增长12.8%，全国烤肉门店数超16万家，规模连年增长。 然而，在这波增长趋势中，中式烤肉的崛起成为了不可忽视的力量。 尽管以往烤肉市场多被韩式、日式品牌主导，自2020年起，中式 ………………………………