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这几个无意识的习惯,可能在悄悄伤害你的健康!快自查

科普中国  · 公众号  · 科学  · 2025-04-24 07:30
    

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生活中,不少人会因为怕浪费而有一些节省的习惯,但殊不知在不经意间,这些习惯就埋下了诸多健康隐患。 今天,我们整理了 8 个看似“好习惯”实则威胁健康的习惯,一起来看一下! 1.肉放在室温下解冻 解冻肉类时,很多人都会从冰箱取出来直接放在室温下或者直接扔水里解冻,这两种方式都不建议。 室温一般是指 20~25℃,而 4~60℃ 属于危险温度范围,有利于细菌开“party”。室温解冻比较大块的肉类,至少需要 2 小时,有的甚至得 5 个小时, 这期间微生物会迅速滋生,食用可能不安全。 一篇发表在《食品工业科技》上的文献显示,研究人员用实验对比了不同解冻方式对猪肉品质的影响,包括 25℃ 室温解冻、25℃ 静水解冻、4℃ 低温解冻。结果表明 4℃ 低温解冻虽然比较慢,但不仅能降低细菌的繁殖,还能抑制脂肪的氧化。较慢的解冻还可 ………………………………

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