68岁男子因血糖过高死亡，再次提醒：这3种素食，糖友需尽量少吃

主要观点总结

文章讲述了一位长期吃素的糖尿病患者陈叔，因自行减少药物和不合理饮食导致血糖失控的故事。文章提到了导致血糖失控的三种素食，即淀粉类素食、素包子、豆制品。同时，文章还介绍了血糖过高的危急情况和糖尿病的预防措施。

关键观点总结

关键观点1: 陈叔长期吃素却血糖失控的原因

陈叔长期吃素但血糖仍失控，原因在于自行减少药物和不合理食用素食，一些所谓的健康素食其实是升糖大户。

关键观点2: 导致血糖失控的三种素食

导致陈叔血糖失控的三种素食是淀粉类素食（如土豆、红薯等）、素包子以及豆制品。这些食物含有升高血糖的成分。

关键观点3: 血糖过高的危急情况

血糖过高会引发一系列危急情况，如糖尿病足、非酮症性高渗性昏迷、心脑血管疾病以及糖尿病视网膜病变等。

关键观点4: 糖尿病的预防措施

预防糖尿病的关键是合理饮食和适当运动。要多吃新鲜水果蔬菜、全谷物，少吃高糖分、加工类食物。同时，每天保持至少30分钟的运动，每周运动3~5次。