新规来袭，预包装食品生产日期和保质期如何确定和标识

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【食品论坛·大讲堂】“高品质”食品认证助力食品企业高质量发展与市场营销 国家市场监督管理总局于近日发布了新版《食品标识监督管理办法》（以下简称《办法》），国家卫生健康委、国家市场监督管理总局联合发布了GB 7718-2025《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》。《办法》与GB 7718-2025设有2年过渡期，将于2027年3月16日正式实施。《办法》及GB 7718-2025标准对预包装食品标签的现行规定进行了诸多调整，如扩展了预包装食品的定义、细化了复合配料的标识要求、增加了声称的要求、增加了致敏原标识要求等。本文将着重探讨生产日期和保质期的确定和标识。 生产日期和保质期确定和标识通过以下三个方面探讨：食品生产日期确定、保质期的确定、生产日期和保质期的标识。 0 1 生产日期的确定 预包装食品生产日期的确定，可分为单层包 ………………………………