健康 | 它是“食物黄金”！健脾、养胃、助眠......这样吃更有营养

主要观点总结

本文主要介绍了小米的营养价值和健康益处，以及如何用小米制作健康食品。文中详细阐述了小米对身体的多种好处，包括其作为“五谷之首”的优势。同时，介绍了如何制作和食用小米的健康食品，如“杏霜汤”、南瓜小米粥、小米红豆粥和二米饭等。文章还提到了煮小米粥的时间和米油的营养价值。

关键观点总结

关键观点1: 小米的营养价值和健康益处

小米被称为“五谷杂粮，小米为王”，是营养丰富的食材。它具有促进睡眠、增强记忆力、预防便秘、调节血压和祛斑养颜等功效。此外，小米还是脾虚者的“天然补药”。

关键观点2: 如何制作和食用小米的健康食品

可以制作多种小米的健康食品，如“杏霜汤”、南瓜小米粥、小米红豆粥和二米饭等。这些食品不仅口感美味，而且能够发挥小米的健康益处。

关键观点3: 煮小米粥的技巧

煮小米粥时，需要用大火保持剧烈沸腾的状态煮制25分钟，这样可以煮出香味浓郁的米粥。此外，小米粥上的米油被认为具有很高的营养价值。

关键观点4: 小米的健康食品益处具体举例

“杏霜汤”可以调肺气、利胸膈、治咳嗽；南瓜小米粥可以养胃；小米红豆粥可以补血、利水；二米饭可以稳定血糖。

文章预览

俗话说， “五谷杂粮，小米为王” 小米，也叫粟米 因其呈现金黄色又富有营养 故而有 “食物黄金” 的说法 它在很多古籍当中都有记载 在民间还有“一粒小米半碗药”的说法 很多人生病时还会拿小米来滋补身体 小米究竟会给身体带来哪些好处？ 怎么吃小米健康获益最大？ 作为“五谷之首”的小米 在营养方面有不少优势 脾虚者的“天然补药”： 甘味食物能调和肝脾。甘味食物并非指添加糖分的甜食，而是指天然带有甘甜味道的食物，比如南瓜、红枣等。 促进睡眠： 小米的色氨酸含量远高于其他谷物，是人体内合成5-羟色胺的重要原料，5-羟色胺不仅能令人感觉心情愉悦，还能促进睡眠。 增强记忆力： 小米的维生素B1含量高于大部分粮食，常吃小米对维护大脑神经系统功能，增强记忆力有一定效果。 预防便秘： 小米膳食纤维含量较高，有助 ………………………………