分众传媒创始人江南春：餐饮企业面对价格内卷，要向上突围！

主要观点总结

在2025中国餐饮品牌节上，分众传媒创始人江南春表示餐饮行业复苏不及预期，价格战激烈。他认为餐饮企业应避免价格内卷，要基于消费者需求寻找突破。以白象食品为例，突出高品质卖点。江南春强调餐饮企业需提升产品附加价值，包括功能价值、情感价值和体验价值。

关键观点总结

关键观点1: 餐饮行业复苏不及预期，价格战激烈

江南春指出当前餐饮行业的竞争状况，强调企业需要寻找新的突破方向，避免陷入价格战。

关键观点2: 餐饮企业要基于消费者需求寻找突破

江南春认为餐饮企业不能仅关注价格竞争，而要洞察消费者需求，寻找新的增长点。

关键观点3: 白象食品突出高品质卖点

江南春以白象食品为例，说明消费者追求生活品质，要求产品有“质价比”，企业需要突出产品的核心卖点。

关键观点4: 餐饮企业需要提升产品附加价值

江南春强调餐饮企业需从功能价值、情感价值和体验价值三个方面提升产品的附加价值，以赢得更多用户。