聚焦 | 为什么进口车厘子一个月到中国不坏？买回家没几天就坏了？

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要说最近最火的水果， 非车厘子莫属！ 尤其是来自智利的车厘子。 这些车厘子从智利漂洋过海来到中国，路上要花近一个月的时间，神奇的是这些车厘子还可以保持相当新鲜。不禁有人怀疑，这些 车厘子不会“打药”了吧？那么，这些车厘子是如何保鲜的？为何咱买回家没几天就坏了呢？ 01 运输二十多天都不坏 为何到家两天就软了？ 车厘子从智利进入中国，海运至少需要23天。它们之所以久放不坏，并不是因为借助了化学物质，而是采取了完善的 物理保鲜措施，降低了车厘子的呼吸速率 ： 钙，是植物生长所必需的大量元素之一 。 当果实获得充足的钙供应时，其膨大后的个头会更大， 硬度也会显著提高 ，同时， 意味着果实具有 更强的抗损伤能力 ，在运输过程中的磕碰和挤压也不 易造成损伤。因此，果农通常会在果实膨大期大量施加钙肥 ………………………………