7分钟出锅，懒人晚餐就靠它【蒜香海派烧虾】

「用最简单的方法，做最美味的食物——小羽」 ↓↓ 做这道菜一定不能少了酒酿 ↓↓海派烧虾我大概已经从会做69种虾发展到会做89种虾了，自从小时候被种下了“吃虾多、人聪明”的种子之后，但凡饭桌上有虾，那自然是不会放过的。只不过以往家在内陆，活虾是基本见不到的，见到的就都是冰鲜的，终究是比活的差点意思，所以要用重油重料来烹饪。为了吃的过瘾，必须挑大个头的，爪须都齐齐整整、身姿硬挺的，要是能赶上虾头有膏的雌虾，那更是绝对赚到了。 挑虾的时候要注意，虾身青绿不泛红的才是新鲜的好虾，头跟身体要紧紧连着，那种轻轻一碰虾头就掉下来的，是已经相当不新鲜了。这种大对虾，外面馆子做一般都下油锅炸过，家里这么操作 ………………………………