咖啡师养成记 | 卡布奇诺的黄金圈怎么做？

文章预览

导读   意式咖啡是以浓缩咖啡为基底制作的一系列咖啡饮品，其中以拿铁咖啡、卡布奇诺等最具代表性，同时多亏了蒸汽咖啡机的发明，意式咖啡随着第二波咖啡浪潮流行全世界。   至今意式咖啡也依然是许多咖啡馆的重要出品。其中，卡布奇诺的名字一定不陌生，卡布奇诺译自“Cappuccino”，名字源自圣芳济教会(Capuchin)和意大利文头巾(Cappucio)。   卡布奇诺与拿铁咖啡相似，属于牛奶咖啡的一种，也由浓缩咖啡和打发过的牛奶组成，但与拿铁咖啡不同的是，卡布奇诺的奶泡会更厚，更绵密，容量也更少，咖啡味更浓。   怎么制作卡布奇诺？   随着发展，如今卡布奇诺的做法也有了不一样的变化，那么前街咖啡的卡布奇诺是怎么做的呢？   与拿铁咖啡一样，卡布奇 ………………………………