聚焦基层 | 邹城市市场监管局监管服务相结合 暖心护航“工作餐”

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点击蓝字 关注我们 为进一步提升集中用餐单位食品安全管理水平，邹城市市场监督管理局聚焦保障需求，以“监管+服务”双轮驱动，主动走进企事业单位食堂开展“点对点”服务式检查，通过“三化监管”筑牢食品安全防线，切实保障干部职工“舌尖上的安全”。 标准化指导，夯实主体责任。 建立“一企一档”动态监管台账，针对不同单位供餐特点，重点围绕食材溯源、加工流程、餐具消毒等关键环节，指导集中用餐单位制定《餐饮服务单位食品安全风险管控清单》，建立食品安全自查机制，覆盖率达100%。联合市行政审批局，采取“线上预审+现场预查”双轨模式，提前介入指导食品处理区布局优化，规范“三防”设施配置。累计发放《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）、《餐饮服务食品安全操作规范》指导手册282本。 ………………………………