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黑森林蛋糕:摇摆于孩童与成人中间的美味

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2018-01-20 18:00
给小朋友做蛋糕,造型上总要充满惊喜和幻想,最好还能有点故事。口味则要综合小朋友的爱好和年龄进行选择:好品质的奶油搭配松软蛋糕,除去水果不需添加太多滋味,就是非常经典的选择。成人吃甜点,不像儿时吃到甜味就会满足:不仅成了“外貌协会死忠会员”,对滋味的要求也要多些。茶、酒等“成人元素”更多地被添加进来,原材料的搭配应用也要更加用心,要求可不只是升了一个等级。想要做出一只两边都能讨好到的蛋糕,不是一件容易的事。但掌握经典的黑森林蛋糕,或许就能在两边做出完美平衡。黑森林蛋糕,是属于成人的甜品黑森林蛋糕是德国黑森林地区的经典甜点,使用松软蛋糕体搭配添加樱桃酒和黑樱桃的奶油,在装饰中要用到巧克力 ………………………………

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