这种奶真不是“垃圾奶”，却一直被误解

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牛奶的营养价值高，但市场上牛奶很多，除了鲜牛奶、纯牛奶，还有 早餐奶、高钙奶、果味奶 等等，不过有说法称，这些牛奶是“调制奶”，营养价值低，是“垃圾奶”。 到底什么是调制乳？营养价值如何？调制乳真的不如纯牛奶吗？ 什么是调制乳？ 除了发酵的酸奶，我们平时喝的未发酵的牛奶看上去种类很多，但按照是否加其他东西，只分为两种： · 第一种是不加其他任何东西、只杀菌处理的牛奶，包括 巴氏奶 （鲜奶）、 灭菌乳 （常温奶、纯牛奶）。 ·  第二种是加了其他东西的牛奶，都属于 调制乳 。 这样分类只是管理的方式不同。 · 巴氏杀菌乳 是将生新鲜牛乳经净乳、预热、均质，经低温杀菌制得的液体产品。杀菌通常采用 72—80℃、15 秒钟或 89—90℃、1 秒钟。大家常说的“鲜奶”就是这个。 ·  灭菌乳 是将生新鲜牛乳经净乳、预 ………………………………