苏菜：散装的口味，统一的中华老字号

点击上方蓝字 可以订阅哦！在舆论场上热闹许久的“散装江苏”，即便谈到苏菜，也难逃“内斗”。“散装”苏菜，汇聚江苏省内四方水土，口味各不相同。分布于扬州、淮安等地的淮扬菜讲究清淡、鲜美；金陵菜以南京风味为核心，包含七滋七味，酸、甜、苦、辣、咸、香、臭样样俱全，满满醇厚口感；代表苏州、无锡一带的苏锡菜则是甜味担当；而分布于苏北一带的徐海菜口味偏咸。那么，“散装苏菜”在网络舆论上又以怎样的姿态存在呢？图：苏菜各派系在江苏省内分布图淮扬菜即苏菜？在过去的一年中，苏菜在舆论场中的热度起起伏伏。关于苏菜的讨论热度于五一假期期间达到峰值，随后热度有所回落，并于十一假期期间热度又一次升高。观察发现，节假日 ………………………………