最能实现拉屎自由的食物，中国人却越吃越少了

主要观点总结

本文介绍了膳食纤维的重要性以及其在当代年轻人饮食中的缺乏情况。文章详细阐述了膳食纤维的作用、推荐摄入量、来源以及缺乏膳食纤维的危害。同时，也提到了如何通过调整饮食来补充膳食纤维。

关键观点总结

关键观点1: 膳食纤维的重要性

膳食纤维被称为“第七大营养素”，在人体健康中扮演着重要角色。它有助于改善新陈代谢、调控血糖血脂，像一道看不见的屏障，默默支撑着身体的运行。

关键观点2: 膳食纤维的摄入现状

根据研究，中国成年人膳食纤维的摄入量远远低于推荐量。城乡居民的膳食纤维摄入量在过去几十年中一路下滑，主要原因在于主食的精细化。

关键观点3: 膳食纤维与饮食的关系

中国人的饮食结构变化，如主食的精细化和肉类摄入的增加，导致膳食纤维的缺乏。尽管肉类摄入增加带来了营养上的改善，但精制主食和缺乏膳食纤维的饮食也在悄悄挤压身体健康的空间。

关键观点4: 补充膳食纤维的方法

通过调整饮食来补充膳食纤维是一种简单有效的方法。例如，多吃全谷物、干豆类、蔬菜等富含膳食纤维的食物。此外，不少传统食材如干香菇、冬菇等也是良好的膳食纤维来源。

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