西红柿炒鸡蛋当“减脂餐”？小心事与愿违

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西红柿炒鸡蛋，这道经典的家常菜酸甜可口、制作简便，深受大家喜爱，还有人把这道菜作为减脂餐 。 关于“番茄炒蛋减脂”的话题在社交平台的讨论量居高不下，不少人认为它热量低、营养高。 然而， 事实可能跟你想的不一样！ 01 为什么西红柿炒鸡蛋 是隐藏的热量大户？ 西红柿炒鸡蛋的热量有多高？按某做菜App上的热门做法，可 根据《中国食物成分表（标准版）》中各类食物的热量数据 计算出总热量。 △ 做菜App上番茄炒蛋的用料 这道菜的热量主要来自4种食材： 西红柿、鸡蛋、烹调油和糖 。 西红柿 ：每100g西红柿的热量是15kcal，若按2个约300g计算，热量仅45kcal； 鸡蛋 ：每100g热量是139kcal，两个鸡蛋大概120g，热量是167kcal； 烹调油 ：通常需用2次，第一次是烹调鸡蛋，第二次是炒菜。按上述食谱总用油量约为30g，那么油的热量是270kcal； 糖 ………………………………