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云南人吃鸡,有多会玩儿?

地道风物  · 公众号  · 旅游  · 2021-05-26 17:27

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▲ 云南西双版纳的香茅草烤鸡。图/视觉中国 -风物君语- 菌子、米线、花 吃鸡也板扎(优秀) 中国这只 “雄鸡” 里,几乎每个省区都是 吃鸡大佬 。 一只简简单单的鸡,到广东变成 白切鸡、盐焗鸡、卤水鸡 ,一盘鸡肉是宴席的底线;在山东成了外卖之光 黄焖鸡 、火车标配 德州扒鸡 ;到了新疆被“盘”成 大盘鸡 ;到四川被拌成 口水鸡 ,到沈阳则是以 鸡架 直冲热搜…… ▲ 一场盛大的腾冲民族盛宴,鸡必不可少。摄影/luckybai2013,图/图虫·创意 云南人,甩得了 米线 吃得了 花 ,玩得转 香料 还把 菌子 摘。云南的鸡一旦被端上餐桌,就自带着鲜花、菌子般的鲜美,还在众多少数民族的 香料大师 手中玩出了风格,吃出多重境界。就算 “飞入寻常百姓家” ,也是一 ………………………………

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