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食味之旅 | 春节来高黎贡山,赴一趟云南咖啡的朝圣之旅

食味艺文志  · 公众号  ·  · 2022-12-15 22:11
食物都是有根的,怎样的土地上,才能生长出怎样的味道。高黎贡山,大横断腹地、世界物种基因库、印度洋水系和太平洋水系的重要分水岭,也是中国精品咖啡的摇篮。农历正月,高黎贡山脚下的怒江河谷,咖啡挂满红果、气候温暖如春。不妨深入中缅边境的大山深处,寻觅傣族、傈僳族、彝族、景颇族边民们因地制宜的美食,探访中国最顶级的咖啡产区。DAY1:保山集合、羊肉火锅保山机场名叫“云瑞机场”,这个名字,很能概括此地气候和地貌。建城于1700米海拔上的保山,终年阳光和煦、风和云舒。虽然春城昆明“四季如春”的美名在外;但来到保山,本地人会低调地告诉你:我们这里,才是真正的春城。集合当日,一顿保山风味的黄山羊肉火锅,道出滇缅边境马帮历史带来的风物文化,也是这场滇西味觉盛宴的启幕式。DAY2:保山博物馆、 ………………………………

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