人民日报点赞茅台工匠体系：口传心授，技艺传承

主要观点总结

文章介绍了茅台集团在'十四五'期间的人才培养和工匠体系建设工作。包括培养国家级、省级白酒评委，高级工、技师、高级技师等人才，并增加人才资源总量。同时描述了茅台的制酒过程和工匠精神的传承，以及茅台集团对生产质量的坚守和追求。

关键观点总结

关键观点1: 茅台集团的人才培养和工匠体系建设

在'十四五'期间，茅台集团计划培养国家级、省级白酒评委和重点培养高级工、技师等人才，增加人才资源总量，传承工匠精神。

关键观点2: 茅台的制酒过程和传统技艺的传承

文章描述了茅台的制酒过程，包括蒸煮、发酵等步骤，以及老一辈工匠通过口传心授的方式将传统技艺传递给下一代。

关键观点3: 茅台集团对生产质量的坚守和追求

茅台集团党委书记、董事长张德芹表示，一代代人对生产的精益求精、对质量的始终坚守，是生产优质产品的最大底气。