食品安全再出两项新规：加强集中用餐单位监管，学校食堂最严

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民以食为天，食品安全是守护民生日常的底线。 4月2日，国家市场监管总局召开新闻发布会，介绍了即将实施的《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》。这两部《规定》将于4月15日起正式实施，旨在进一步督促食品生产经营企业和集中用餐单位落实食品安全主体责任，提升风险防控能力，切实保障人民群众饮食安全。 国家市场监管总局食品安全总监孙会川在发布会上表示，此次规定是为严格落实食品安全“四个最严”要求，顺应食品行业新业态新模式快速发展的需求，并针对校园等集中用餐单位重点领域风险较高的情况。 事实上，自2022年9月《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》实施以来，通过抓住“关键少数”，推动企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员 ………………………………