海底捞、蜜雪冰城都盯上了这个生意……

文章预览

海底捞、巴奴、蜜雪冰城等 都在疯狂进军地摊 去年，海底捞就曾在 祥坂夜市 摆摊 从"场景固化"到"流动渗透"的品牌升维战    原来所谓的“品牌感”，有时候不是装出来的，而是熟悉——你认得那个味道，知道 它不会 出岔子，价格不离谱，这就够了。 巴奴的案例印证了"高端不意味着高冷"，地摊场景反而创造了反差萌的社交货币。 蜜雪冰城地铁早餐车的成功证明：地摊场景的黄金指标不再是"低价"，而是"单位时间人效比"。 他们不是“品牌下沉”，而是离顾客更近了 当下，单身且秉持佛系生活态度的年轻群体，在消费领域呈现出四大显著动向：其一，为追求便捷而消费；其二，为愉悦自身而消费；其三，为寻求精神与情感寄托而消费；其四，为助力未来自我成长而消费。 以近年来火爆异常的火锅业态为例，社区火锅的兴起便是基于贴近消费者 ………………………………