主要观点总结
为强化校园食堂食品安全，鹰潭市市场监管局开展开学前校园食材配送单位专项检查。此次检查包括经营资质、场所设施、采购管理等重点，并对供应商相关资质、场所设备、操作流程等进行详细查看，提出整改建议。共有12家配送单位确定今年春季开始采购供应，市场监管局将持续加强检查并督促企业主体责任落实。
关键观点总结
关键观点1: 专项检查的目的
强化校园食堂食品安全源头把控，消除食品安全风险隐患，全力护航学生用餐安全。
关键观点2: 检查的重点内容
包括经营资质、场所设施、采购管理等，详细查看供应商的营业执照、食品经营许可证等相关资质和场所设备设施，以及食材的操作流程。
关键观点3: 目前的状况
鹰潭市共确定12家校园食材配送单位于今年春季开始采购供应。
关键观点4: 未来的措施
鹰潭市市场监管局将持续加强校园食材配送单位食品安全检查，督促企业主体责任落实落地，筑牢学校食堂食品安全防线。
文章预览
2025年春季开学在即，为强化校园食堂食品安全源头把控，消除食品安全风险隐患，鹰潭市市场监管局党组成员、副局长王安江带队开展开学前校园食材配送单位专项检查，全力护航学生用餐安全。 本次检查以经营资质、场所设施、采购管理等为重点。 一是 详细查看了供应商的营业执照、食品经营许可证等相关资质和从业人员健康管理、原料采购、进货查验、食品贮存管理等关键风险点，督促指导企业建立健全食品安全规章制度。 二是 现场查看了收货区、贮存区、加工区、分拣配货区等区域和消毒、通风、“三防”、配送车辆等设备设施，确保配送单位具有与经营的食品品种、数量相适应的场所和设施设备水平。 三是 对食材的入场检验、加工切配、清洗消毒、分装运输等操作流程进行现场检查与指导，对存在的风险点提出了整改建议。 截至目
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