AI有味觉了：分辨可乐和咖啡，只需“尝一尝”丨Nature

主要观点总结

近日，科学家研发出一种基于石墨烯的AI传感器GO-ISMD，能够模拟人类味觉反应，对酸、甜、苦、咸等味道感知准确率高达90%，甚至能分辨可乐和咖啡。该传感器采用氧化石墨烯材料，具有优秀的电导性和对分子的敏感性。研究已在《美国国家科学院院刊》发表，并引起广泛关注。这项研究有望帮助神经疾病患者重获“尝味”能力。

关键观点总结

关键观点1: 基于石墨烯的AI传感器GO-ISMD的研发

GO-ISMD传感器能够模拟人类味觉反应，对酸、甜、苦、咸等味道感知准确率高，并能分辨复杂饮品如可乐和咖啡。

关键观点2: 氧化石墨烯的特性

氧化石墨烯作为石墨烯的衍生物，保留了石墨烯的结构特性和优异性能，并具有较大的表面积。其电导率会随着接触不同化学物质发生特异性变化，这些变化可以被检测和解读，从而实现味觉感知。

关键观点3: GO-ISMD传感器的制造过程

GO-ISMD传感器的制造过程包括制备GO膜、转移至硅基底上、在盐溶液中进行电学特性监测等步骤。

关键观点4: GO-ISMD传感器的准确率

GO-ISMD传感器对未知味道的分类准确率最高可达约90%，在识别复杂饮品方面表现出优异性能，分类准确率高达92.3%。这项研究有望帮助神经疾病患者重获味觉。

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