惨烈！一批餐饮巨头，半年亏掉几个亿

主要观点总结

餐饮巨头们上半年业绩普遍下滑，出现利润下滑和亏损情况。业内人士认为餐饮业已经进入微利时代，赚钱更难。消费环境承压，价格战愈演愈烈，企业为吸引消费者调低客单价。面对市场低迷和利润下滑，餐饮巨头们开始关店止损，对未来预期变得保守。部分企业通过关闭表现不佳的门店、调低发展预期、放缓拓店节奏来应对。同时，部分餐企转向加盟模式以降低拓店成本与风险。封面图为红餐网摄。

关键观点总结

关键观点1: 餐饮巨头上半年业绩普遍下滑，出现利润下滑和亏损。

茶百道、味千中国、呷哺呷哺、奈雪的茶等餐饮企业均出现不同程度的亏损或利润下滑。

关键观点2: 业内人士认为餐饮业已经进入微利时代。

赚钱如同“土里刨金”，一个更难赚钱的时代正在到来。

关键观点3: 消费环境承压，价格战愈演愈烈。

企业为吸引消费者调低客单价，如呷哺呷哺宣布降价，新菜单套餐均价降幅超10%。

关键观点4: 餐饮巨头们开始关店止损，对未来预期变得保守。

部分企业在业绩报告中指出，预计关闭表现不佳的门店，并计提相关减值损失。

关键观点5: 部分餐企转向加盟模式以降低拓店成本与风险。

奈雪的茶等企业放缓拓店节奏，并考虑开放加盟。