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专栏名称: 碗丸的料理研究
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碗丸的料理研究  · 知乎专栏  ·  · 2017-10-15 15:35
- 鱼类金枪鱼河豚鮟鱇鱼真鲷甘鲷金目鲷和金吉鱼比目鱼鲣鱼鲭鱼秋刀鱼沙丁鱼白带鱼马鲛鱼花鲈小肌香鱼- 贝类总说:在日本可以吃到的26种双壳贝鲍鱼扇贝(帆立贝)北寄贝和北极贝象拔蚌(海松贝)平贝赤贝- 虾类车虾牡丹虾樱花虾与白虾- 蟹类总说:在日本可以吃到的28种蟹毛蟹(日本毛蟹)松叶蟹(头矮蟹、雪蟹)帝王蟹(鳕场蟹)- 其他好吃的海鲜海胆- 调味料味噌(一)(二)酱油(一)(二)- 日本料理技术出汁天妇罗寿司饭- 如果你想买这位作者的日料科普书……买书- 如果你想了解这个奇怪的作者平时在想些什么……关于思考方法关于老年 ………………………………

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