高端酸奶的滤镜碎了

文章预览

“雪糕刺客”销声匿迹之后，“酸奶刺客”恐怕也撑不下去了。 国庆节前夕，有关#酸奶刺客卖不动了#的话题冲上微博热搜，无数消费者吐槽被酸奶的高价“背刺”，还要被品质“背刺”。 如今接连面临着销量下滑、打折促销、品牌翻车，曾作为消费升级代表产品之一的高端酸奶，滤镜还是碎了。 高端酸奶为何能够卖出高价？当红利期过去，品牌还能怎么留住消费者？ 2015年以前，国内大多乳企巨头受限于冷链运输等供应链体系的不完善，对低温酸奶的重视度并不高。 哈根达斯母公司法国优诺集团，反其道而行之，推出135毫升定价8元的高端酸奶，号称100%生牛乳，很快就在以上海为代表的华东市场引发消费热潮。 在前些年消费升级的大趋势下，各路玩家开始纷纷切入酸奶赛道。数据显示，2015年前后我国酸奶企业注册量从472家激增至1282家， 前段 ………………………………