禁用“零添加”！食品安全新国标来了

主要观点总结

文章主要介绍了预包装食品标签上“零字号”用语的流行趋势、国家新规的发布、对“零添加”食品的理解、以及消费者如何科学合理选购预包装食品。同时，市场监管部门将采取的措施进行阐述。

关键观点总结

关键观点1: 国家新规发布与“零添加”标示的禁止

今年3月，国家卫生健康委和市场监管总局联合发布预包装食品标签通则，规定预包装食品标签中不得使用“零添加”等用语。新规将于2027年3月16日正式实施。

关键观点2: 对“零添加”食品的理解

“零添加”指在食品生产过程中未添加某些食品添加剂或营养成分，但不一定更健康。消费者应理性科学看待，注意企业自定义、原料成分和食品添加剂的合理使用等问题。

关键观点3: 消费者如何科学合理选购预包装食品

消费者应查看标签、正确阅读配料表和营养成分表，着重查看食品添加剂和营养成分，而非“零添加”营销语。同时，树立减盐、减油、减糖理念，注重膳食均衡，优先选择正规渠道、正规品牌。

关键观点4: 市场监管部门的工作重点

市场监管部门将做好宣传培训、监督检查、管理审核和科普宣传等工作，引导消费者科学理性看待食品添加剂，指导企业加强标签内容管理审核。