品味燕园 |北京大学餐饮中心举办地方美食进北大——宜宾专场（第二季）活动

主要观点总结

本文介绍了宜宾市在北大举办的地方美食活动，包括活动的时间、地点、参与人员以及活动内容等。

关键观点总结

关键观点1: 活动概述

宜宾市在北大举办地方美食活动，由兴文县承办，旨在展示川南文化，打造沉浸式文化体验街区。

关键观点2: 活动内容和特色

活动期间每日供应特色菜品，吸引众多师生参与。宜宾组织厨师到校展示技艺，并安排厨师学习。此外，还有非遗制作体验、景区门票抽奖等活动。

关键观点3: 活动效果

此次活动日均销售超千份，吸引2万余人次师生参与。北京大学餐饮中心计划以此次活动为契机，进一步拓展校地合作维度，为校园生活注入活力。

关键观点4: 活动的意义

此次活动不仅让北大师生品尝了宜宾美食，还提供了文化体验的机会，有助于增进师生对宜宾及川南文化的了解和认识。

文章预览

3月25日至27日，地方美食进北大——宜宾专场（第二季）活动在北京大学主校区家园食堂、昌平校区馨园食堂举办。此次活动由四川省宜宾市兴文县承办，兴文县委书记周明军、宜宾市驻京联络处副主任方华等领导亲到现场指导。北京大学党委常委、副校长董志勇，后勤党委书记张念梅，总务部部长张胜群等老师到现场慰问食堂厨师员工，与师生共同感受川南文化。 活动期间，每日循环供应17道特色菜品，包括宜宾芽菜香辣排骨、辣卤乌鸡、宜宾姜鸭面、兴文大抄手、竹叶黄粑等经典风味，日均销售超千份，吸引2万余人次师生参与。此次活动，宜宾组织了30余名厨师到校，“四川名小吃——刘抄手”制作技艺非遗传承人刘杰也亲自“上灶”，制作并售卖兴文大抄手。同时，餐饮中心专门安排厨师向宜宾大厨们学习技艺，芽菜香辣排骨、豌豆花、鲜 ………………………………