Plant Cell | 浙江大学白松龄团队揭示高温抑制梨花青苷合成的新机制

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梨 （ Pyrus  L.） 是一种重要的温带落叶果树，广泛分布于亚欧大陆。我国传统的梨果实多为褐皮和绿皮，颜色较为单一，缺乏对消费者的吸引力。近年来，红皮梨品种的选育弥补了梨传统品种果实色泽的缺陷，能够显著提升梨果实在果品市场上的竞争力。红梨果皮中的红色源于花青苷的积累。然而，随着全球气候变化导致极端温度的频繁发生，异常的高温天气已严重威胁了包括果实颜色在内的果实品质，阻碍了红梨产业的可持续发展。 但是，目前关于高温抑制花青苷积累调控机制的研究仍十分有限。因此，探究高温抑制梨果皮花青苷合成的作用机制，对于应对气候变化、提高果实品质具有极其重要的意义。 2025年5月5日，浙江大学农业与生物技术学院 白松龄 研究团队在国际知名期刊 The Plant Cell 发表了题为 Reduced proteasome degradation of HsfB2a at higher tem ………………………………