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天刚微亮，27岁的张桐跨上电动车，向杭州郊区的一片山村骑去。 他的目的地，是余杭区闲林镇附近的一座茶园。过去一个月来，他每周都要来三四天，从上午八九点到下午五点多，他要做的是穿梭在茶林之间，带上斗笠，挎着小竹篮，亲手采下一叶叶今年的新茶。 ▲春茶采摘讲究时令，过时即“老”，不可再用 “清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。 明代学者许次纾在其所著《茶疏》中的这句话，概括了江浙一带千百年来茶叶采制所遵循的规律，清明前到谷雨前的这段时间，是采制茶叶最好的时候。 而张桐采下的，就是今年龙井新茶中最佳的“明前茶”。 清明前后是茶园最忙碌的时候，他们需要人手尽快把新芽采走。清明过后，龙井会继续发芽，茶农们可以稍事休息，待第二茬春茶长成，他们又要抓紧时间，赶在谷雨前将它们采摘 ………………………………