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不和面,不擀皮,5分钟搞定中式早餐天花。

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2025-11-16 18:55
    

主要观点总结

文章介绍了一款香河肉饼,由香河当地老师傅手工烙制,用料干净,现做现发。肉饼馅面比例完美,口感酥脆与鲜嫩交织,油润回香。有三种经典口味:猪肉大葱、猪肉韭菜、牛肉大葱。短保28天,冷冻保存。无需解冻,简单煎制即可恢复刚出炉的滋味。文章还提到了该肉饼的历史背景、制作工艺和用料情况,以及买手推荐和社群福利。

关键观点总结

关键观点1: 香河肉饼的特点

由香河当地老师傅手工烙制,用料干净,现做现发,到手只需简单煎制几分钟。一口下去,皮薄肉厚,酥脆与鲜嫩交织,油润回香。

关键观点2: 香河肉饼的口味

有三种经典口味:猪肉大葱、猪肉韭菜、牛肉大葱。用料和调味都是家庭厨房常见的,其中猪肉选用的是北京二商大红门的新鲜前臀尖和去皮五花肉。

关键观点3: 香河肉饼的历史背景与制作工艺

香河肉饼是有着近200年历史的地方小吃,其制作技艺更是被列入了市级非物质文化遗产。面团用的是死面,不经发酵,肉馅经刀剁、背砸、调味、上劲,严格遵循馅面2:1的黄金比例。

关键观点4: 购买推荐与优惠信息

购买渠道为京东,价格及优惠信息详实。生产、保存方法明确,短保28天,冷冻保存。社群福利包括新人券和每周新品上线等。


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