这种食材被严重忽视了！错过太可惜

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如果你有减肥、健身经历，那么，有一种食物你或多或少会有些了解，那就是藜麦。在轻食或沙拉里，藜麦一般以主食的角色出现。它有何特点和营养优势？看完这篇文章，相信很多朋友会将藜麦端上餐桌。 藜麦的身份及地位 藜麦，又名奎奴亚藜、藜谷等，是一种历史悠久、原产于南美洲安第斯山区的一年生植物，是印第安人的传统主食。目前世界上藜麦品种有3000多种，常见的有白色、红色和黑色三种。 叫藜麦却不是麦 从植物分类上讲，藜麦属于 苋科，与我们常见的菠菜、甜菜等蔬菜同属一科。而我们日常的主要谷类，比如小麦、大米等，都属于禾本科，所以藜麦并不属于谷类，但却经常作为主食来食用。不过，为了便于推广，人们经常会把藜麦划分到谷物的行列。 营养师李纯 制图 在主食中有绝对的国际地位 藜麦是国际地位最高的几种主食 ………………………………