正大量上市！很多人宵夜爱吃它！医生：不建议这么吃，严重可致癌

文章预览

近日 一IP地址显示为江苏的博主发布 其 吃生腌小龙虾的视频 引发争议 视频中 博主先是 剥开小龙虾的头 随后猛吸一口 接着把虾尾吸进嘴里 这一画面惊呆一众网友 有网友表示 “熟 的 我都不敢吸头，生的你还吸了” 也有网友提醒 “千万不要模仿”  小龙虾头部重金属含量较高   同时存在寄生虫风险  对于该博主的行为 湖南省胸科医院营养科 营养学博士何水清表示 不推荐吃生腌的小龙虾 与其他生腌的水产品 何水清认为 首先，小龙虾是淡水生物 可能携带肺吸虫等寄生虫 生腌的调料（如白酒、醋）无法彻底杀灭虫卵 食用后可能导致寄生虫感染 引发腹痛、腹泻甚至器官损伤 只有100℃烹饪15分钟以上 才可彻底杀死体内的寄生虫囊蚴 其次 生腌过程中，若处理不当 小龙虾可能携带致病菌 （如沙门氏菌、副溶血性弧菌） 易引发急性肠胃炎 第三 小 ………………………………