重要提示！事关春季开学校园食品安全

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春季开学 食品安全提示 新学期伊始 同学们重返校园 春季气温回暖 也是细菌滋生的活跃期 食品容易腐败变质 引发肠胃不适乃至食物中毒 为保障广大师生饮食安全 湖北省市场监管局 提醒学校、师生和家长 注意以下事项 ↓↓↓ 0 1 全面自查 消除隐患 学校食堂应进行全面自查，重点检查卫生设施、场所环境、设备器具的清洁消毒情况，及时清理过期、变质食品原料，特别是米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉变的食材，确保食材新鲜安全。 0 2 加强培训 落实责任 学校应组织食品安全管理人员和从业人员进行食品安全知识培训，强化食品安全意识，规范操作流程，严格落实进货查验、索证索票、食材贮存、加工操作、食品留样等制度，确保食品安全责任到人。 0 3 规范操作 严防风险 学校食堂应严格执行餐饮服务食品安全操作 ………………………………