中国的鳗鱼“游”向世界，挪威的三文鱼“飞”来中国

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　市場の活力をどう見抜くか？ 国産ウナギと輸入サーモンという「2種類の魚」の背景にある「双循環（国内と国際的な2つの循環）」が、市場を観察するうえで興味深い視点を提供してくれる。 （画像著作権はCFP視覚中国所有のため転載禁止） 一つ目の魚は四川産のウナギだ。四川省にはウナギの養殖拠点があり、成都市には加工企業がある。ウナギは32の工程を経て加工され、国際定期貨物列車「中欧班列」などで世界各地の食卓へ届けられる。今や「四川ウナギ」の年間生産量は1300トン以上、年間加工量は800トン以上に達し、その90％以上が海外に輸出されている。 天然漁獲への依存から淡水養殖、地元での加工へと発展し、中国はすでに世界最大のウナギ養殖・輸出国となっている。これは国内の安定した水質や豊かな水源といった ………………………………