主要观点总结
文章主要介绍了关于茶的几个谣言及其真相，包括隔夜茶致癌、喝茶导致肾结石、头道茶泡沫有毒以及茶和牛奶同喝导致骨质疏松等。
关键观点总结
关键观点1: 谣言一：隔夜茶有毒有害会致癌。
文章指出隔夜茶中亚硝酸盐浓度远低于国家卫生标准规定的生活饮用水中亚硝酸盐浓度，且茶叶本身富含茶多酚等天然抗菌成分，可抑制微生物增长，因此存放得当的隔夜茶并无明显的有毒、有害、致癌风险。
关键观点2: 谣言二：经常喝茶会导致肾结石。
文章解释茶叶中虽然含有草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，研究提示喝茶可能对抑制肾结石形成有帮助。因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题。
关键观点3: 谣言三：头道茶的泡沫是农残和杂质残余，有毒有害不能喝。
文章指出头道茶的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和杂质，可以选择保留饮用。同时强调选择正规渠道购买农残检测合格的茶叶是避免农残风险的关键。
关键观点4: 谣言四：茶和牛奶同喝，会造成骨质疏松。
文章指出虽然茶叶中的鞣酸、草酸等物质与牛奶等含钙离子的食物同食会降低钙的吸收效率，但偶尔或适量饮用并不会显著增加骨质疏松风险。
文章预览
科 普 这些与茶相关的谣言，你信了几个？ 详情： 5 月 21 日是国际茶日，一起来看看这些与茶相关的谣言，你信了几个？ 谣言一：隔夜茶有毒有害会致癌？ 真相： 这种说法缺乏科学依据。有的人认为隔夜茶中可能含有大量具有致癌性的亚硝酸盐，但有研究表明，将三个品种的茶水放置一晚，茶汤中亚硝酸盐浓度未超过0.03mg/L，远低于国家卫生标准规定的生活饮用水中亚硝酸盐浓度（ < 1mg/L）。另外，还有人认为隔夜茶中微生物超标，但实际上茶叶本身富含茶多酚等天然抗菌成分，可抑制多种微生物。相关实验发现，存放时间超过12小时的茶汤中，细菌数量并没有明显增多。所以隔夜茶存放得当的话，并无明显的有毒、有害、致癌风险。 谣言二：经常喝茶会导致肾结石？ 真相： 这是一种误解。这个说法片面强调了草酸风险，忽略了茶叶的综合
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