透过土豆看云南：距离粮食大省仅一步之遥

文章预览

电影《火星救援》中，宇航员马克·沃特尼独自困于火星，一切资源几近耗尽，唯有一袋地球带来的土豆，成为他在异星存活的唯一希望。 他将居住舱变成火星土豆农场，灌水施肥，加入氧气，靠种土豆、吃土豆生存500天……这段“土豆种火星”的生存故事，让无数观众记住了一个事实：在极端条件下，土豆或许是人类最值得信赖的作物之一。 电影《火星救援》截图 科幻的夸张，其实隐含着现实世界的真相。 在中国，土豆始终肩负着重要的生存与发展使命，它耐寒、耐旱、高产、好存储，粮蔬兼用。 17世纪刚引进云南时，土豆为大量移民提供了生存可能，也曾在饥荒时用作赈灾粮料。 今天，土豆在云南已是仅次于玉米和水稻的第三大主粮。数据显示， 云南年种植土豆面积约900万亩，总产量1190万吨，产值约200亿元，产量呈连年上升趋势，生产规 ………………………………