奶奶煮的那碗烫饭

我家乡的人都喜欢吃烫饭，而老一辈的人也爱做烫饭。

烫饭的烫有温度高之意，上面是个"汤"字，那就是温度很高的带汤的饭。别的地方我不知道有没有这种饭，但烫饭还是很受老襄阳人欢迎的。

我记得从小奶奶经常给我们做烫饭吃。烫饭经济实惠，里面有菜有饭还有汤，正如包子和饺子的饭菜合一，简单全面。家庭里做烫饭，一般都是有剩菜剩饭但又不太多，把这些剩菜剩饭往锅里一倒，再加点水一煮，软软烂烂的，各种汤菜一混合，真是鲜香无比，营养丰富。如果吃稀一点儿就多加点水，吃稠一点儿就多煮一会直到干稀合适为止。老人常说"烫饭养人"，指的是烫饭中有丰富的营养成份。

我小的时候物资匮乏，上一餐剩下的一点儿残羹剩饭我奶奶都舍不得倒掉，留做下一顿煮烫饭吃。时间长了，我也承袭了奶奶的这种习惯，有了剩菜剩饭就用来煮烫饭。有时候没有剩菜剩饭，就用新鲜菜再兑上白水，煮出来的饭味道很单一，不像烫饭里有多种汤菜味道厚重。奶奶就用这碗烫饭喂大了我家几个孩子，个个身体健康。

现在我也当了奶奶，我也给我的孙子煮烫饭吃，他也照样吃嘛嘛香，身体倍棒。