红薯紫薯白薯，功效各不同，千万别吃错

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又到了吃红薯的季节。街边的烤红薯摊总是热热闹闹，捧着一个刚刚烤熟的红薯，嘴里暖手里暖心里也暖。 可很多人奇怪：街边都是烤红薯，为什么就没有烤紫薯、烤白薯呢？这些不同颜色的“薯”有什么区别呢？ 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红 指出：红薯、白薯、紫薯都属于甘薯家族，三者各有所长。 甘薯 又名地瓜、山芋、番薯等，是旋花科一年生或多年生草本块根植物。我国是世界上最大的甘薯生产国，占世界总产量的75.3%。我们日常食用的部分，就是甘薯的块根。 2014年，中国科学研究院甘薯研究所的专家们对不同肉色的甘薯块根主要营养品质进行了对比评价，咱们一起来看看吧！ 白肉甘薯（白薯）：淀粉“冠军” 吃完后要减少主食 ………………………………