家传的解暑梅子酒梨汤

爷爷以前常用自己泡的青梅酒煮梨汤，香气特殊而且酸爽开胃。每逢家族聚会，大人们喝酒，我们几个淘气的小孩儿也学模学样，拿青梅酒煮梨汤当酒干杯。大人们也就乐得随我们折腾。冬天热饮，夏天冰镇，有爷爷这手绝活儿，我们家族几个小孩儿基本上不碰各种饮料。用 料步 骤 先把银耳用清水泡发，撕成小块。梨洗净后去皮切块，皮去掉之后，留着先别扔。汤锅内放入梨皮、梨块、银耳，加清水没过食材。放梨皮是熬梨汤的关键，可以让汤汁颜色更深，口感也会更浓稠些。再放两颗青梅和50ml的青梅酒。开大火，水开后放入冰糖。转小火再熬半小时就可以了。加了青梅的梨汤，别有一番江南滋味。做法很简单吧？赶快试试吧！青梅梨汤好喝，梨膏也不错，我今天 ………………………………