天津大学李新刚/宋松团队: 化学催化法下生物质高效转化合成氨基酸展望

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研究背景 氨基酸是生命的起源物质，目前被广泛应用于食品、医药等行业。传统的氨基酸合成方法包括斯特克合成法、酶合成法和发酵法，存在氰化物毒性大、原料不可再生、酶不稳定和能耗高等问题。鉴于此，开发高效、绿色的氨基酸合成方法迫在眉睫。 近年来，通过化学催化法将生物质高效转化为氨基酸被证实为一种非常有效的策略，但仍处于起步阶段。本文对采用化学催化法从生物质合成氨基酸的相关研究进行了系统总结，并对未来的发展方向进行了展望。 文章简介 近日， 天津大学李新刚教授和宋松副研究员 团队对利用各种生物质原料（包括 α-羟基酸、糠醛、甘油以及甲壳素及其衍生物）进行化学催化合成氨基酸所取得的研究进展进行了系统总结，并对该领域存在的机遇和挑战进行了展望。 图 1.  采用化学催化法从生物质可再生合成 ………………………………