拒绝油腻，国庆餐桌上有这道汤水就够了

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假期到了，餐桌上油腻的食物让人更加 惦念屋中那一锅热气腾腾的汤水。 汤羹不必复杂，一只老鸡、一点菌菇，便能幻化出碗中那美妙的滋味来。 当然，炖煮也有自己的技巧，并不是大火小火就能解决，但只要用心留意，炖出好味道也不在话下。 老鸡汤 一只老鸡，不但可以煮出好喝的鸡汤，用来煮面、炖菜都非常不错，鸡肉也不能随便处理，简单几步，葱油鸡上桌。 - 食材 -   老鸡 1只 白胡椒粒 15粒  /  香叶 2片  /  老姜 3片   - 做法 - 1/  将鸡切成大块，冲水洗净。 2/  热水下锅，飞水，冲洗备用。 3/  锅中放冷水，加入鸡块、白胡椒粒、香叶、姜放入其中，开大火，快滚开时转小火，一定不要大火冒泡沸腾，一定要小火炖煮，否则成为浓汤。可以将家 ………………………………