【泰国投资】泰国餐饮业增长5%至6120亿！但大连锁与小品牌竟同陷生存困境？

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泰国餐饮业增长5%至6120亿！但大连锁与小品牌竟同陷生存困境？ 泰国餐饮业持续扩张，2024年市场规模达5820亿泰铢，2025年预计增至6120亿泰铢，实现连续四年增长。然而，行业本质特征与结构性矛盾正加剧经营挑战。 该行业需求收入弹性较低，消费量受收入波动影响有限，且作为最终消费产品具备较强成本转嫁能力。尽管如此，竞争格局呈现显著失衡：餐馆数量从2019年33.3万家激增至2024年40.5万家，市场供应远超有限的需求承载力。生理与行为限制决定人均消费量存在天然上限，即使经济扩张也难以突破。 市场进入壁垒薄弱进一步加剧竞争白热化。即便原材料成本下降，价格刚性导致菜单价格缺乏弹性，反而刺激新进入者涌入。跨品类替代效应更强化了竞争烈度——不同烹饪类型的餐厅实质形成直接竞争关系，使行业陷入"供给过剩-低价竞争-利润 ………………………………