减肥新发现！研究表明：限制膳食半胱氨酸摄入可在一周内减重30%，且可逆转！

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在《Nature》期刊发表的这篇文章中，来自美国纽约大学的科研团队研究了限制膳食中某些氨基酸对小鼠体重的影响，特别是半胱氨酸的缺乏如何导致快速的体重减轻。研究发现，与其他必需氨基酸的限制相比，半胱氨酸的限制在一周内导致小鼠体重减少了30%，并且这种体重减轻是可逆的。研究表明，半胱氨酸缺乏激活了整合应激反应和氧化应激反应，导致GDF15和FGF21的诱导，这部分解释了这种现象。此外，研究观察到组织辅酶A (CoA) 水平降低，导致线粒体功能下降和代谢重组，最终导致能量效率低下的无氧糖酵解和三羧酸循环缺陷。研究结果表明，半胱氨酸限制通过耗尽谷胱甘肽 (GSH) 和CoA，对体重减轻、代谢和应激信号传导产生最大影响。这些发现为解决一系列代谢疾病和日益严重的肥胖危机提供了新的策略。 01 研究背景 肥胖是全球范围内的一个 ………………………………