研发拐枣饮料可解酒！茅台学院39人团队打开高附加值新领域

主要观点总结

茅台学院青年创业团队“黔椇之源”深耕拐枣高附加值领域，通过产教融合、科技创新和协同育人，实现拐枣深加工技术突破，培养青年人才，助力地方特色产业发展。团队与企业和高校合作，搭建实践桥梁，实现技术突破和人才培养的双赢。

关键观点总结

关键观点1: 团队背景及目标

茅台学院食品工程学院成立青年创业团队‘黔椇之源’，专注于拐枣高附加值领域的研究和开发，目标实现拐枣深加工技术突破并培养青年人才。

关键观点2: 团队发展及成果

‘黔椇之源’团队通过不断的实践和研究，累积斩获国家级荣誉3项，省级荣誉十余项。他们成功将拐枣深加工技术落地，并培养出一批兼具理论功底与产业思维的青年人才。

关键观点3: 校企合作及产教融合

食品工程学院深化校企全方位合作，与多家企业构建“产学研用”深度融合机制。通过校企合作，学生有机会进入工厂实战，解决产业核心难题，实现‘课堂理论-车间实践-市场验证’的场景化育人闭环。

关键观点4: 未来展望

‘黔椇之源’团队将继续深化与高校、企业的合作，用更精细的技术研发、更精准的市场定位，助推贵州拐枣产业标准化、规模化、品牌化发展。

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