肇庆裹蒸粽：在传承与创新中焕发新生

主要观点总结

本文介绍了肇庆裹蒸粽的传承与创新，包括口味革新、非遗+研学、非遗+体育、文旅融合等方面的发展。肇庆裹蒸粽作为广东省非物质文化遗产，正通过不断创新的方式焕发新的光彩，成为肇庆旅游的一张名片。

关键观点总结

关键观点1: 肇庆裹蒸粽作为广东省非物质文化遗产的传承与重要性

肇庆裹蒸粽是广东省非物质文化遗产，承载着岭南人的集体记忆，其传承与创新对于保护非遗文化具有重要意义。

关键观点2: 口味革新与年轻化市场的契合

随着时代发展，肇庆裹蒸粽在口味和体量上进行大胆创新，推出低脂低糖的“轻食裹蒸粽”和小巧玲珑的“迷你裹蒸粽”，成功走进年轻一代的餐桌，成为时尚的美食选择。

关键观点3: 非遗+研学活动的推广与实践

南苑食品公司开展研学活动，让孩子们亲手体验裹蒸粽的制作工艺，学习岭南文化和历史底蕴，感受传统文化的魅力。

关键观点4: 非遗+体育的创意融合

肇庆裹蒸粽融入体育赛事，以多元形态成为补给亮点，为参赛者注入能量。同时围绕赛事主题打造系列创意产品与体验活动，让千年非遗在体育盛事中焕发新生机。

关键观点5: 文旅融合的成效与影响

文旅融合的发展模式让裹蒸粽成为肇庆旅游的一张名片。在景区设立裹蒸粽主题展馆、体验馆，吸引游客品尝和购买，同时开展非遗文化活动，增强游客的文化体验。

文章预览

肇庆西江边，柴火灶台上蒸腾的热气里，粽叶清香与糯米醇厚交织，包裹着千年岭南风味的裹蒸粽正续写着新的传奇。作为广东省非物质文化遗产，肇庆裹蒸技艺承载着岭南人的集体记忆，如今，它正以与时俱进的姿态，在创新与传承的碰撞中，绽放出别样的光彩。 口味革新，拥抱年轻新味蕾 传统的肇庆裹蒸粽，体型硕大，一只传统裹蒸足有一斤重，以糯米、绿豆、肥猪肉为主要原料，用冬叶包裹，咸香软糯。然而，随着时代发展，人们的饮食习惯和消费需求发生了巨大变化，为顺应健康化、年轻化的市场趋势，坚守裹蒸技艺的匠人们开始在口味和体量上大胆创新。他们研发出 低脂低糖的“轻食裹蒸粽” ，用紫薯、红豆、栗子等替代传统肥猪肉，搭配西米等健康食材，推出的小巧玲珑“迷你裹蒸粽”，既满足了现代人精致饮食的需求，也更适合 ………………………………