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企鹅吃喝指南
冬至吃个铲铲的饺子?吃羊肉汤噻!
企鹅吃喝指南
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公众号
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美食
· 2017-12-22 12:06
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四川之外还有很多四川人。 他们很好辨认,有时候会忍不住把可乐念成阔落,厨房的柜子里永远有豆瓣酱和海椒面,时不时会簇拥在一口红色的大锅面前,喝着唯怡,念叨起家乡的巴适来。 但辨认四川人最精准的方式,不是问他吃不吃鸳鸯锅,而是问他:“你们冬至是吃汤圆还是饺子?” 他们白你一眼:“吃个铲铲的饺子,肯定切吃羊肉汤噻!” 你就知道,这是真·四川人无疑了。 川渝火锅全世界都有,可是四川之外,却少有四川羊肉汤。 和你的直觉可能不太一致,四川羊肉汤并不是一锅辣椒炖羊肉。它其实汤色奶白,看起来清淡又养生。 都说川菜就是重麻重辣,其实不然,川菜真正的精髓,在于调味。“百菜百味,一菜一格”,对于不同食材,用不同香料 ………………………………
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