一碗7.5元螺蛳粉，如何从路边摊华丽转身成行销30亿的“网红”？

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来源：央视财经（ID：cctvyscj） 螺蛳粉，是广西柳州街头的一道特色美食， 三年前，它的价格还是一碗7.5元，而现在借助产业化的发展，柳州的袋装螺蛳粉产值已经达到了30亿元。 从“路边摊”跻身“工业园”，螺蛳粉产业如何引领食品工业高质量发展？ 一碗螺蛳粉，“嗦”出了30亿元的大产业 纪录片《舌尖上的中国》首季开篇就提到“柳州当地有一种叫螺蛳粉的小吃”。从香满柳州到名扬全国，尝过其味道的人念念不忘，很多游客慕名而来，就是为了吃一碗地道的螺蛳粉。 为了让更多人品尝到正宗的“柳州味道”，柳州市积极引导龙头企业提升米粉制作工艺，以及物理杀菌、真空包装等食品生产及包装技术，螺蛳粉保质期从最初的30天提高到180天，从粗加工实现了 ………………………………