小瑞看一周：“不老莓”能成为下一个热门的功能原料吗？甜菊糖苷（发酵法）、2'-FL、LNT等9种食品...

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时间｜ 6.24 -6.30 资讯来源 ｜ CIRS食品合规互动 资讯 |  流行于欧美的“不老莓”，能成为下一个热门的功能原料吗？ 英敏特近期推出了一款新工具Ingredientscape AI，它利用英敏特全球新产品数据库中的可靠数据帮助品牌发现增长最快的功能成分。据Ingredientscape AI显示，野樱莓在今年表现出了强劲的增长势头，得益于强大的抗氧化性与免疫益处，它很可能成为像接骨木莓一样热门的功能食品原料。 【点击图片阅读】 资讯 |  甜菊糖苷（发酵法）、2'-FL、LNT等9种食品添加剂新品种公开征求意见 2024年6月24日，国家食品安全风险评估中心就食品添加剂新品种 甜菊糖苷（发酵法）、 食品工业用酶制剂新品种 葡糖淀粉酶 、 丝氨酸蛋白酶 、 脂肪酶 、食品用香料新品种 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮 、食品营养强化剂新品种2'-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-四糖、扩 ………………………………