海底捞打响2018中餐出海第一炮！中餐出海究竟是乘风破浪，还是石沉大海？

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海外 餐饮品牌进入中国市场的同时，越来越多的中国餐企开始拓展海外市场。18年年初海底捞进军美国，打响了今年中餐出海的“第一枪”。 中餐如何在海外稳扎稳打，更进一步；这又给国内餐厅有何启示？ 本文由红餐网专栏作者胡茵煐（微信号：yuelaoban）授权发布； 2018年1月10日，海底捞出了2018年的第一波热点，海底捞硅谷店开始试营业。海底捞出海开店已经不是第一次，阿香米线也开始了出海步伐，日本东京店预计今年4月份开始营业。 看到别人在海外做得风生水起，你难道不动心吗？ 再看2017年出海的餐企： 2017年12月，大董纽约曼哈顿店开业；同月，探鱼新加坡店营业； 2017年11月，大龙燚新西兰首店开业； 2017年9月，杨明宇黄焖鸡米饭落户美国加州； 201 ………………………………